「青空レストラン」や「ごはんジャパン」等、テレビでも度々紹介され 「マツコの知らない世界」で 『 死ぬまでに食べたいバター』と紹介されたのが なかほら牧場の「ピュアグラスフェッドバター」です

日本では発酵バターがあまり知られていませんが、 ヨーロッパでは古くから親しまれてきました。
昔は製造技術が未熟で非発酵のバターを作れなかった事もあり、 ヨーロッパの国々では発酵バターが主流となりました。

日本には近代的な製造技術とともにやって来たため、多くは非発酵バターです。
しかし最近「風味が豊か」「コクがある」と評判にになり注目をされるようになってきました。
なかほら牧場の発酵バターは濃厚な味が広がり、 熟成したうま味と深いコクが味わえます。

岩手の大自然のなか、通年昼夜放牧で育った まさにストレスフリーなウシの生クリームに乳酸菌を加え 半日以上かけてじっくりと乳酸発酵させます。
このひと手間を加えることで芳醇なバターができあがるのです。

●名称：バター〈食塩不使用〉　●製造元：なかほら牧場 ●原産国：日本／岩手県 ●認証：アニマルウェルフェア畜産 農場認証／アニマルウェルフェア畜産 食品事業所認証 ●原材料：生乳（特定原材料：乳）●内容量：100g ●商品サイズ：約90x55x25mm ●賞味期限：注文から10日間 ●保存方法：要冷蔵（10℃以下）●栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー786kcal、タンパク質0.4g、脂質86.9g、炭水化物0.6g、食塩相当量0.01g

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